Bosana

Das Monocultivar Bosana natives Olivenöl extra wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Bosana gewonnen, einer der repräsentativsten Olivensorten Sardiniens, die besonders im Norden und im Zentrum der Insel verbreitet ist. Die Ernte erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, während die Kaltpressung wenige Stunden später durchgeführt wird, um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften der Oliven bestmöglich zu erhalten.
Das Ergebnis ist ein Öl mit großer Persönlichkeit, intensivem Aroma und kräftigem Geschmack, das die Stärke und Tradition des sardischen Landes widerspiegelt.

Eigenschaften des Öls
Das Monocultivar Bosana präsentiert sich mit einer intensiv grünen Farbe, angereichert mit goldenen Reflexen.
In der Nase entfaltet es ein mittel-intensives Fruchtaroma mit frischen Noten von unreifer Tomate, Artischocke und Wildkarde.
Am Gaumen zeichnet es sich durch seine lebendige Komplexität aus: zunächst grasig und harmonisch, macht es Platz für einen angenehmen bitteren Nachgeschmack und eine anhaltende pikante Note, typisch für die Bosana-Sorte.
Ein elegantes und entschiedenes Öl, ideal für Liebhaber intensiver und authentischer Aromen.

Empfohlene Kombinationen
Dank seines aromatischen Profils und des reichhaltigen Geschmacks entfaltet dieses Öl sein Bestes im rohen Zustand.
Perfekt auf Bruschetta, frischen Salaten, als Dip für rohes Gemüse und gegrilltem Gemüse, passt es auch hervorragend zu Hülsenfruchteintöpfen, gegrilltem rotem Fleisch und typischen sardischen Gerichten wie der Zuppa Gallurese.
Ausgezeichnet auch zur Verfeinerung von Fischgerichten mit kräftigem Geschmack, wie Thunfisch oder geräucherter Meeräsche.

Gesundheitliche Vorteile
Das Bosana natives Olivenöl extra ist eine wertvolle Quelle für Polyphenole und Vitamin E, starke Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und die Zellalterung zu verlangsamen.
Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren trägt es dazu bei, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten und fördert so die Gesundheit von Herz und Kreislaufsystem.
Ein täglicher Konsum dieses Öls, eingebettet in eine ausgewogene Ernährung, unterstützt das allgemeine Wohlbefinden und fördert eine gesunde Verdauung.

Technisches Datenblatt