Bosana

L’olio extravergine di oliva Monocultivar Bosana è ottenuto esclusivamente da olive della varietà Bosana, una delle cultivar più rappresentative della Sardegna, particolarmente diffusa nel nord e nel centro dell’isola. La raccolta avviene nel momento ottimale di maturazione, mentre la molitura viene effettuata a freddo poche ore dopo, per preservare al massimo la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle olive.
Il risultato è un olio di grande personalità, dall’aroma intenso e dal gusto deciso, che racconta la forza e la tradizione della terra sarda.

Caratteristiche dell’olio
Il Monocultivar Bosana si presenta con un colore verde intenso, arricchito da riflessi dorati.
All’olfatto regala un fruttato medio-intenso, con sentori freschi di pomodoro acerbo, carciofo e cardo selvatico.
Al gusto si distingue per la sua vivace complessità: inizialmente erbaceo e armonico, lascia spazio a un piacevole retrogusto amarognolo e a una nota piccante persistente, tipica della varietà Bosana.
Un olio elegante e deciso, ideale per chi ama sapori intensi e autentici.

Abbinamenti consigliati
Grazie al suo profilo aromatico e al gusto ricco, questo olio dà il meglio di sé a crudo.
Perfetto su bruschette, insalate fresche, pinzimoni e verdure grigliate, si abbina alla perfezione anche con zuppe di legumi, carni rosse alla brace e piatti tipici della cucina sarda come la zuppa gallurese.
Ottimo anche per esaltare piatti di pesce dal gusto deciso, come tonno o muggine affumicato.

Proprietà benefiche
L’olio extravergine di oliva Bosana è una fonte preziosa di polifenoli e vitamina E, potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare.
Ricco di acidi grassi monoinsaturi, contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo, favorendo la salute del cuore e del sistema cardiovascolare.
Un consumo quotidiano di questo olio, inserito in una dieta equilibrata, sostiene il benessere generale e favorisce una digestione sana.